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Via San Francesco, 21
62027 San Severino Marche (MC)
+39 0733 645419

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Blog Posts

Pasqua 2024

Lo Spiedo

La Maialata XXII° edizione

 

 

 

Sabato 27 e domenica 28 ……………. XXII° edizione della Maialata

 

Lista delle sofferenze

 

crescia con gli “sgrisciuli” e coppa artigianale

grassoemagro croccante con agrodolce di cavolo rosso

cotechino in crosta con purè

padellaccia

rigatoni alla “gricia”

zampetti e cotiche alla moda di Giovanna

cremolato di limone e dolci di carnevale

purga

cantina dell’Africano

San Martino a Castello

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Asta dell’Olio Nuovo

Vendita all’asta di 30 lotti di Olio Extra Vergine di Altissima Qualità

Anche quest’anno, al fine di promuovere e valorizzare le migliori produzioni locali nel campo degli extravergini, verrà organizzata una serata di vendita all’asta per SABATO 25 NOVEMBRE alle ore 20,00 presso l’hotel ristorante DUE TORRI in via S.Francesco 21 di S.Severino M. (MC), dove verranno posti all’incanto una trentina di lotti delle produzioni di eccellenza locali classificati al meglio e messi a disposizione dai produttori al fine di valorizzare la propria produzione.

Tutti i lotti posti in vendita verranno imbottigliati, etichettati, tracciati, infine garantiti con la scheda organolettica certificata dal capo panel Giulio Scatolini.

Le confezioni poste in vendita, (ciascuna di 20 bottiglie da 0,250 cl per complessivi 5 litri) riportano la descrizione accurata del prodotto, della zona di produzione e del frantoio che ha fatto la molitura. La vendita all’asta con il packaging dell’evento sarà sotto l’ègida di “festadellolionuovoR”.

Per partecipare all’asta occorre compilare su www.festadellolionuovo.it un modulo di iscrizione e versare a mezzo bonifico una tassa di 40 euro che comprende anche la cena a tema con degustazioni dei migliori extravergini.

Le iscrizioni verranno accettate, in ordine di arrivo, fino a 24 ore prima dell’inizio dell’asta, o al raggiungimento massimo di 60 presenze.

Per ogni ulteriore info sulle modalità di svolgimento dell’asta, Luigi Zura – Puntaroni, mail: luigi@zurapuntaroni.it – tel. 335.6102320

Link per l’iscrizione: https://www.festadellolionuovo.it/asta-dellolio-nuovo-2023/

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Castello, intitolata all’Africano la piazzetta dell’hotel “Due Torri”

Intitolato “Piazzetta dell’Africano” lo spazio tra via della Valle e via San Francesco, così come conosciuto da sempre dai settempedani.

E’ in memoria di chi, tre generazioni fa, avviò un’attività di accoglienza a Castello al monte.

Nel lontano 1932 la famiglia Severini prese in gestione quella che era l’osteria Biondi, già attiva dai primi anni del secolo scorso. L’impresa, partita dalla signora Odilla Striglio e dal marito Enrico Marini, passò poi alle figlie Elena, Irma, Giovanna e Onelia.

Enrico Marini era detto l’Africano e il nomignolo stava ad indicare un negozio di tipicità alimentari, aperto nel 1952, e così da sempre identificato.

Nel corso degli anni l’attività originaria si è poi ampliata con la trasformazione della vecchia osteria in ristorante e, nel 1986, nella trasformazione dell’esercizio di affittacamere in albergo, l’attuale hotel Due Torri gestito da Paolo Severini (figlio di Giovanna, e dunque nipote dell’Africano) e da sua moglie Secondina.

Oggi, giunta alla terza generazione, la famiglia Severini ha superato il giro di boa dei 90 anni di attività nella stessa struttura censita tra i locali storici delle Marche con legge regionale 5 del 2011. Un luogo dove ogni giorno la tradizione, soprattutto a tavola, si rinnova al pari di quella per l’accoglienza per esplodere addirittura in alcune particolari occasioni quali, ad esempio, il mercoledì delle ceneri quando vengono preparate le famose broccolette. Con esse un tempo si dava avvio alla quaresima.

Menù di Pasqua

Tutto pronto per Pasqua con la nostra sobria entré: pizza di cacio con ciauscolo, mazzafegato e salame lardellato ??

“Le Broccolette” 22 febbraio 2023

Per le ceneri rinnoviamo questa usanza popolare settempedana!

Prenotazione obbligatoria.

A pranzo dalle 12.30 alle 14.30
A cena dalle 19.30 alle 21.30

I torroni del Due Torri

Visto che c’è sempre molta richiesta e non riusciamo a soddisfare tutti gli ordini, quest’anno abbiamo deciso di anticipare la produzione dei torroni e le ordinazioni, con qualche nuovo prodotto che a breve conoscerete!

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