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Category Archives: News

Tre giorni a Sanseverino

11tre giorni nella città tra arte natura e storia.  trattamento : mezza pensione con cena degustazione e prima colazione al buffet + visita ad una cantina del territorio sistemazione alberghiera : camera doppia quotazione : € 150 a persona bevande incluse  . Prenotazione diretta alla reception online

Pranzo Tradizionale della Santa Pasqua

  • 0m6t0648Colazione dell’Africano

  • Pizza di formaggio con ciauscolo, salame e mazza fegato

    Pecorino di Cupi e panzanella

    Coratella di agnello con uovo di Pasqua

     I Primi

    Risotto di Carnaroli agli asparagi

    Chitarrine al carciofo e ricotta salata

     La Tradizione

    Coniglio in porchetta

    Agnello disossato al forno

Il Gran Fritto 2018

Bollicine marchigiane con pallottole di stracchino e mortadella i.g.p. Bocconcini di baccalà con crocchette di polenta e provola Cremini dolci, olive ripiene e ciliegine di bufala Supplì di Carnaroli
Spicchi di mela dorata e anelli di cipolla fresca Straccetti di pollo e cotoletta di agnello con cardo gobbo Mousse di panna e caffè con cioccolata e nocciole Orzo all'anice

La Maialata 2018 XVI° edizione

lista delle sofferenze PADELLACCIA INSALATA TIEPIDA DI LEGUMI DI SANSEVERINO GRASSOEMAGRO CROCCANTE E CARCIOFI AL SALTO PUNTINE DI COSTINE AL FINOCCHIO MINESTRA DI SCAROLA E SALSICCIA ZAMPETTI E COTICHE ALLA MODA DI GIOVANNA LIMONCINI E FRAPPE DI CARNEVALE PURGA DI ORZO ALL'ANICE ROSSO SETTEMPEDANO le_tavole_del_maiale€ 25

La Polentata 2017

VENGHINO SIORI VENGHINO! Torneremo per una sera ad essere l'Osteria dell'Africano, dove tutti insieme in amicizia mangeremo: Baccalà fritto Cardo gobbo in pastella
Polentone alla moda dei Sibillini Polenta di granturco con baccalà o costine, salsiccia e grassoemagro o con sapa Biscotto di mosto e Tisichelle con vernaccia Orzo all'anice - Cantina del territorio.   € 20